✨ini旅行箱裡貪嘴玩樂小秘密❤️

北京的烤鴨名店，✨『便宜坊』✨

終於來台灣展店啦💥💥💥！！

就開在👉🏻高雄，駁二特去旁邊唷～～～

想想大學去北京電影學院交換時，我們想了很久，到底是要吃全聚德，還是吃便宜坊

最後在掙扎下，我們沒有選擇聲名遠播的『全聚德』，（當然也是因為觀光炒的很貴，我們還是窮學生...）

而是選擇了當地也非常有名氣的『便宜坊』，(價格稍微親民)

果然吃了我們沒有失望🤔，感受很不錯。

如果去吃了全聚德不只花了大把錢，還真的就是標準的觀光客，該哭了！😭

過了幾年，其實我們還是非常想念那味道，和在台灣的烤鴨吃法不太一樣，

雖然『蘭城晶英酒店』的烤鴨也是非常收服貝拉的說😉😉，

但聽到『便宜坊』終於來台灣高雄展店，

貝拉這愛吃的嘴，當然還是要趕快去嚐鮮一下囉～～～

『便宜坊』的烤鴨是以燜爐的方式製作的，

他們除了本店的師傅來台灣之外，

還特地帶來了北京的道地燜爐來到台灣唷～

製作過程也以『烤鴨不見明火』，所以鴨子表面絕對沒有雜質。

上桌之後餐具的擺放，精緻端莊，配上幾樣小菜先給你開開胃

吃烤鴨當然少不了師傅來到桌邊，為大家片鴨，

那烤的金黃的鴨身，酥脆的表皮，伴隨著刀鋒劃下滲出的肉汁，香氣逼人

首先片上的是 『胸皮蘸白糖』

焦脆的酥皮，讓你沾取白糖吃，是道地的北京吃法，

其實貝拉本身是不愛吃皮的，看到皮我一定掠過或撥掉，但這個皮看起來真的太酥麻的感覺，

於是我嘗試的吃了一口，意外！意外！不油不膩！厲害

重頭戲當然就是

再搭配蘋果絲、蔥絲、黃瓜絲，然後直接用筷子捲起餅皮。

銀牙的保水度配上鴨絲，完成鴨絲鬆，

這一道很解剛剛甜麵醬舌尖殘留的甜。

當然最後還有『慢火金華老鴨湯』

將鴨骨以慢火熬煮三天三夜，

熬煮成乳白色湯頭，搭配白菜、豆腐與粉絲，

有如奶香般光澤柔順入喉，香氣撲鼻。

而出了烤鴨之外，貝拉更推薦他的私房菜

是台灣少見的料理，卻相當出色～

與烤鴨料理等級不相上下，一點都不遜色！

『乾隆白菜』

以大白菜淋上胡麻醬、醋、糖、蜂蜜，

芝麻醬的醬香味濃郁，卻不會因此而膩口

非常清爽！也是搭配下酒的好菜。

如果是喜歡吃芝麻醬口味的朋友

必點嚐試～

『掌上明珠』。北京經典涼菜

以台灣上等鴨掌，以特調醬料刨製而成，沾取辣椒醬一起吃，

那辣醬很特別唷

『藕斷絲連』

這也是北京特有名菜，以糖漬醃過的蓮藕保有脆度。

『乾燒鴨四寶』大推！！！

這道是全部菜色中，最令貝拉驚艷為之瘋狂的！！

所謂鴨四寶即是鴨的內臟，

貝拉平常除了喜歡心之外對於其他就沒這麼偏愛，

尤其是肝的口感，（不愛）

但他以焦糖入煮，搭配果絲，炒的綿香四溢，

連肝我都欲罷不能了！！

這道你們一定必吃必點！！！！

『季節鮮魚』

魚只要新鮮，肉質甜美，應該都算不錯的。

所以這道貝拉覺得尋常，並沒有特別突出。

『筋道鍋挑鴨炊粉』大推！

天呀～沒吃過這麼好吃炒米粉！

米粉口感分明，條條入味，

連著蛋絲，高麗菜，蝦米，香菜，香菇，肉絲等等入炒

別小看他好像是我們平常宴席就可以常吃到的菜色，就不點他～

他呀～就算打包回家隔夜吃

電鍋熱一熱都還是跟剛出爐一樣好吃，你就知道有多功夫菜了！

這道貝拉推推～～

這個蝦球我忘記菜名了（糟糕）

蝦仁很大，吃得很過癮，蝦仁保有脆度，搭上青蔬

是道清爽的料理。

品嚐完好菜之後，

當然要有甜點來填覆我們小女子另一個胃囉！

出了香妃慈禧愛的甜點之外

這『金陵驢打滾』推推

宮廷經典甜點，

包裹著紅豆餡外皮Ｑ彈，裹上濃香撲鼻的黃豆粉，

貝拉自己都可以點兩盤了！！

這道必點唷～～

詳細地址資訊：

高雄市鼓山區蓬萊路23號1樓

(香蕉碼頭)，07-531-5699。

11:30~14:00；17:30~21:00。